31 juillet 2009

Glace framboises / fromage blanc

Nous sommes à J-3 du départ... Le frigo est quasi vide... Sauf qu'il reste des tonnes de yaourts, fromages blancs et autres mousses sur lit de fruits ! "Mais d'où sortent tous ces p'tits pots ?" me suis-je étonnée. Tiens, mais il reste aussi des framboises surgelées. Et si on faisait une glace minute ? Pour 2/3 personnes* 2 belles poignées de framboises surgelées* 2 pots de fromage blanc 0%* 2 cs de sirop d'agave* quelques feuilles de basilic Mettre le fromage blanc, le sucre et 6 feuilles de basilic dans le bol du... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Gelée de fruits rouges du verger

Lors de notre week end normand, nous avons fait la cueillette dans le verger. Au menu de la récolte : de beaux fruits rouges et charnus : cassis / framboises / groseilles / casseilles... De quoi remplir quelques barquettes de fruits mélangés. Nous en avons dégusté une partie sur place et de retour à Paris, le reste de ces fruits s'est  transformé en une belle gelée sombre... Pour deux pots (de la taille Bonne M****)* 500 ml de jus de fruits rouges du verger* 250 gr de sucre à confitures * 2 étoiles de badiane Ebouillanter... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Capellini bacon/citron

Tiens, je m'aperçois que nous n'avons pas encore publié de recette de pâtes... Bizarre bizarre... C'est pourtant l'un de mes repas préférés... Spaghetti/Tagliatelle/Linguine/Capellini ! J'aime toutes les pâtes longues ! Je me souviens avec nostalgie des plats de pâtes de mon père : de bonnes pâtes, une huile d'olive goûteuse et du vadouvan (mélange indien d'épices et de condiments composé d'oignons, échalotes, ail, moutarde, curcuma, cumin, poivre noir et fenugrec). Un délice ! Mais cette  fois, j'avais en tête un mélange... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Smoothie fraises/poires

Longtemps, je n'aimais pas les fruits. Il fallait user de patience et/ou de ruse pour me faire apprécier des fraises gariguette, un ananas ou même une simple pomme. Mais un jour, sans que sache ni comment ni pourquoi, le déclic est venu et j'y ai pris goût !  Depuis, pas un jour ne passe sans que je ne croque dans un bel abricot orangé, que je ne m'épluche une pomme acidulée ou bien que je découpe un ananas en rondelles ! Mais ce que je préfère, c'est le smoothie ! Pour 3 verres* 2 poires* 1 barquette de fraises* 150... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Apéro japonisant

Salut! Depuis Noël, je suis l'heureux propriétaire d'un superbe couteau à sashimi que B. m'a offert à l'occasion. Cette fabuleuse lame, aiguisée d'un seul côté, est parfaite pour trancher finement la chaire de poisson cru. Voici donc quelques mois que je prends plaisir à débiter les filets de thon, saumon ou dorade qui me passent sous la main. Marie, de passage à Paris, nous rend visite l'autre soir et B. me décide à sortir mon armement, histoire de préparer un petit apéro. Je m'inspire, entre autre, de recettes issues d'un très... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Soupe courgettes / granny smith

Dernière semaine avant les vacances... C. vient de vous le dire : on vide le frigo magique... "Pff ! Qui a encore acheté des courgettes ? J'vais être obligée de re-re-faire une soupe ! Si je ne lasse pas les lecteurs du blog avec mes soupes de courgettes, c'est que vraiment ils nous aiment bien..." Alors, aujourd'hui vous aurez deux soupes pour le prix d'une ! C'est parti pour la soupe de courgettes et pommes granny ! Pour un pichet d'un litre et demi* 3 gros oignons blancs nouveaux* 2 pommes granny* 4 courgettes* 1/2... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Soupes de maïs

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25 juillet 2009

Parfois les mots sont inutiles !

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24 juillet 2009

Confiture épicée d'agrumes

Avant de partir en vacances avec ses enfants, ma copine Alexandra a vidé son frigo et m'a fait profiter de ses restes en me disant : "Tu ne crois tout de même pas que M**** va s'éplucher un concombre pendant mon absence ?" No comment... Me voilà donc repartie avec sous le bras : un concombre bio, du fromage rapé, 1/2 sachet de salade, des oeufs et surtout une belle douzaine d'oranges à jus... Aussitôt transformées en confiture ! (et oui, en ce moment, chez nous, tous les fruits finissent en confitures et gelées de toutes... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Salade de lentilles à la betterave

Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses car les plus riches en protéines, en fibres et en minéraux. Elles contiennent également très peu de lipides mais sont de parfaits "sucres lents" de par leur index glycémique peu élevé. Associées à un légume tel que la betterave, elles font une super salade d'été pour voir la vie en technicolor ! Pour 2 personnes* 100 grammes de lentilles corail* 1 betterave cuite* 1 cc d'huile d'olive de noisette* 2 cc de vinaigre de cidre* sel & poivre Faire cuire les... [Lire la suite]
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