30 septembre 2009

Jus vert

Non, non, non... pas de panique... Je n'ai pas convoqué E.T. ni délocalisé la cuisine à Roswell pour réaliser cette recette ! Sans aucune science extra-terrestre, une centrifugeuse, un blender et quelques fruits et légumes verts suffiront à produire ce "jus vert"... Pour 4 flûtes* 2 pommes granny* 1 courgette* 3 branches de céleri* 2 kiwis mûrs* 3 feuilles de basilic. Laver la courgette, les pommes et les branches de céleri. Les passer à la centrifugeuse. Eplucher les kiwis et laver le basilic. Les mettre dans le... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Porc aux prunes

S'il y a une recette de Jamie que j'adore, c'est bien le filet mignon à la rhubarbe (Toqué de cuisine, page 174) ! D'une part, parce que j'aime beaucoup les mélanges sucré-salé et d'autre part, parce que je suis une fana de ces petites tiges rouges et vertes... Lorsque C. est revenu des courses avec un très beau lot de prunes, j'ai immédiatement repensé à cette recette. Cette fois, ce ne serait pas de la rhubarbe mais des prunes ! Verdict de mon amoureux : "T'as réussi à faire un un très bon dessert avec du porc !" Pour... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Salade légère

Pour accompagner une viande rouge ou en plat principal d'un dîner léger, cette salade très colorée est parfaite ! Pour 2 personnes* 2 tomates* 1 poivron rouge* 1/2 concombre* 2 cs de vinaigre balsamique* quelques feuilles de basilic* sel et poivre Laver et éplucher les légumes. Les couper en gros cubes (environ 1 cm). Mettre le tout dans un saladier. Arroser de vinaigre, saler, poivrer et mélanger. Emincer le basilic et le parsemer sur la salade. Laisser reposer 10 minutes afin que le vinaigre se mélange au jus des légumes.
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28 septembre 2009

Sunday's tiny pleasures #5 *

* Petits plaisirs du dimanche S'être couchée très tard le samedi soir, encore toute émue des commentaires lus ici et ici / Ouvrir un oeil, se dire que "non, il est bien trop tôt pour se lever déjà" et se rendormir / Emporter l'appareil photo au marché / Rentrer cuisiner / Déguster un délicieux lait de poires / Voir arriver la fin de l'après midi et rejoindre le Réservoir en sifflotant nos airs favoris / Dîner japonais (tant qu'à faire !) avec des copains, assister ensuite à un chouette concert et se dire qu'avant qu'ils ne... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

L'anniversaire

Ce soir (enfin hier soir, puisqu'il est minuit passé...), nous fêtions l'anniversaire de ma p'tite boutique. Et oui... Cinq ans déjà... Comme le temps passe vite ! Au programme de cette célébration :  un chouette cocktail réunissant client(es) fidèles, amies, journalistes et famille. Or, qui dit cocktail dit petites choses à grignoter... Et, foi de Frigo Magique, préparer un cocktail c'est du boulot ! Toute une soirée de préparation en tandem dans la cuisine... Franchement, vu le succès des tartes et des cakes, ça... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Verrine de fromage blanc aux framboises

Un jour où elle rentrait de ses courses à la supérette bio, Maman m'appela pour me dire qu'elle avait trouvé de l'agar agar en sachets de 2 grammes et qu'elle m'en avait pris quelques uns. Puis, quelques jours plus tard, elle me demanda de lui concocter une petite recette qui mêle fruits, fromage blanc et agar agar... Ca tombait bien, il nous restait justement un paquet de framboises surgelées à terminer et j'avais du fromage blanc dans le frigo magique. Alors, voilà, rien que pour toi Maman, une p'tite recette vite faite ! Pour deux... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Compote de pommes toute simple

Lors de leur dernier week end normand, mes parents sont rentrés de la campagne avec deux cageots de pommes du jardin. Mais toutes ces pommes, c'était bien trop pour eux... C'est ainsi qu'un dimanche soir, aux alentours de 21h00, j'ai remonté chez moi ce beau cageot... Pour un gros saladier de compote* un beau cageot de pommes du jardin* sucre vanillé* jus de citron Je serai bien en peine de vous donner plus d'indications quant aux proportions car pour tout vous dire : 1. je n'ai pas pesé les pommes / 2. j'ai utilisé du jus... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Purée... vise un peu l''aubergine !

Tiens, il y a des aubergines dans le frigo... Que vais-je bien pouvoir en faire ? Une ratatouille ? J'en ai faite une la semaine dernière ! Des tranches grillées à l'huile d'olive, à l'italienne ?  Oops  et ma ligne alors ?! Une purée ? Voilà ! Surtout, mais ne le répétez pas : j'ai très envie de tester un ingrédient magique préparé par Mister C. il y a quelques jours : un sel au sésame grillé. Aubergine et sésame... Miam ! Pour un grand bol* 3 aubergines1 cc de gomasio* le jus d'1/2 citron Laver les aubergines sans... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Cocotte de porc aux navets

Une fois encore, le week end dernier, mes parents sont rentrés de la campagne les paniers chargés de victuailles ! Certaines cuisinées sur place (Mister C. m'a dit qu'il était délicieux ton sauté de veau Maman !), d'autres à cuisiner chez moi. C'est ainsi que j'ai hérité d'un cageot entier de pommes du jardin, d'un rôti de porc, de deux belles bottes de navets, d'un gros sac de quetsches et deux pots de confiture de prunes rouges. Rôti + navets = super plat mijoté en cocotte ! Pour 6 personnes* 1 beau rôti de porc (environ 1.200... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Sunday's tiny pleasures #4 *

* Petits plaisirs du dimanche Encore une fois être réveillée de bonne heure & se dire qu'on aura une grande journée devant soi / Travailler sur un index qui nous/vous rendra la cuisine plus facile / Prendre du temps pour soi / Se demander ce que l'on préparera pour vendredi soir / Emballer de petits cadeaux / Se mettre en colère parce que, malgré les précautions prises en téléphonant une heure avant, on se voit refuser l'entrée de  notre salon de chocolat préféré, au motif que "toute la salle est réservée, mais on avait... [Lire la suite]
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