13 août 2009

Ma salade grecque

De passage à Paris pour quatre jours en célibataire, avant de repartir dans le sud, je n'ai fait que très peu de courses : fruits / légumes / yaourts / poissons... Après une semaine en bord de mer, j'avais envie de continuer ma cure de fraîcheur... Voilà donc une salade croquante et légère pour accompagner un joli filet de poisson... Pour 1 personne :* 1/2 poivron rouge* 1/3 de concombre* 2 tomates fraîches* 3 tomates séchées* quelques dés de féta basilic/citron* 1 cc d'huile d'olive* 2 cc de vinaigre de framboise Laver et... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 08:35 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 août 2009

Un pesto peut en cacher un autre

Salut!Ca y est, c'est les vacances!B. a le sourire des grands jours, elle rayonne tellement que j'en porte des lunettes de soleil à la maison. On va bouger, bien entendu, ainsi le frigo magique va faire une petite pause, le temps pour nous d'aller goûter des saveurs d'ailleurs. Mais avant le départ, j'ai profité de cette après midi, pendant que B. fermait la mercerie pour faire une coupe d'été au basilic de notre gouttière, préméditant un pesto comme j'aime en faire une fois de temps en temps.Le pesto, c'est un peu comme un mode de... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 18:10 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
01 août 2009

Parmentier marin

A J - 2 du départ en vacances, faisons ensemble l'état des lieux dans la cuisine... Dans le frigo : une courgette / deux oignons blancs / un morceau de parmesan. Dans le congélo : un paquet ouvert de moules / deux dos de cabillaud (bon d'accord, il reste aussi deux magrets, des framboises, du pain, du saumon et du thon, de la brandade et encore moult choses ; mais concentrons-nous sur notre recette du jour...). Sur le frigo : 500 grammes de pommes de terre à purée. J'ai comme l'impression qu'il me reste donc tout ce qu'il faut pour... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 07:58 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
31 juillet 2009

Glace framboises / fromage blanc

Nous sommes à J-3 du départ... Le frigo est quasi vide... Sauf qu'il reste des tonnes de yaourts, fromages blancs et autres mousses sur lit de fruits ! "Mais d'où sortent tous ces p'tits pots ?" me suis-je étonnée. Tiens, mais il reste aussi des framboises surgelées. Et si on faisait une glace minute ? Pour 2/3 personnes* 2 belles poignées de framboises surgelées* 2 pots de fromage blanc 0%* 2 cs de sirop d'agave* quelques feuilles de basilic Mettre le fromage blanc, le sucre et 6 feuilles de basilic dans le bol du... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 07:02 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 juillet 2009

Gelée de fruits rouges du verger

Lors de notre week end normand, nous avons fait la cueillette dans le verger. Au menu de la récolte : de beaux fruits rouges et charnus : cassis / framboises / groseilles / casseilles... De quoi remplir quelques barquettes de fruits mélangés. Nous en avons dégusté une partie sur place et de retour à Paris, le reste de ces fruits s'est  transformé en une belle gelée sombre... Pour deux pots (de la taille Bonne M****)* 500 ml de jus de fruits rouges du verger* 250 gr de sucre à confitures * 2 étoiles de badiane Ebouillanter... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 06:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
29 juillet 2009

Capellini bacon/citron

Tiens, je m'aperçois que nous n'avons pas encore publié de recette de pâtes... Bizarre bizarre... C'est pourtant l'un de mes repas préférés... Spaghetti/Tagliatelle/Linguine/Capellini ! J'aime toutes les pâtes longues ! Je me souviens avec nostalgie des plats de pâtes de mon père : de bonnes pâtes, une huile d'olive goûteuse et du vadouvan (mélange indien d'épices et de condiments composé d'oignons, échalotes, ail, moutarde, curcuma, cumin, poivre noir et fenugrec). Un délice ! Mais cette  fois, j'avais en tête un mélange... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 06:52 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

28 juillet 2009

Smoothie fraises/poires

Longtemps, je n'aimais pas les fruits. Il fallait user de patience et/ou de ruse pour me faire apprécier des fraises gariguette, un ananas ou même une simple pomme. Mais un jour, sans que sache ni comment ni pourquoi, le déclic est venu et j'y ai pris goût !  Depuis, pas un jour ne passe sans que je ne croque dans un bel abricot orangé, que je ne m'épluche une pomme acidulée ou bien que je découpe un ananas en rondelles ! Mais ce que je préfère, c'est le smoothie ! Pour 3 verres* 2 poires* 1 barquette de fraises* 150... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 09:17 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 juillet 2009

Apéro japonisant

Salut! Depuis Noël, je suis l'heureux propriétaire d'un superbe couteau à sashimi que B. m'a offert à l'occasion. Cette fabuleuse lame, aiguisée d'un seul côté, est parfaite pour trancher finement la chaire de poisson cru. Voici donc quelques mois que je prends plaisir à débiter les filets de thon, saumon ou dorade qui me passent sous la main. Marie, de passage à Paris, nous rend visite l'autre soir et B. me décide à sortir mon armement, histoire de préparer un petit apéro. Je m'inspire, entre autre, de recettes issues d'un très... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 07:04 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
26 juillet 2009

Soupe courgettes / granny smith

Dernière semaine avant les vacances... C. vient de vous le dire : on vide le frigo magique... "Pff ! Qui a encore acheté des courgettes ? J'vais être obligée de re-re-faire une soupe ! Si je ne lasse pas les lecteurs du blog avec mes soupes de courgettes, c'est que vraiment ils nous aiment bien..." Alors, aujourd'hui vous aurez deux soupes pour le prix d'une ! C'est parti pour la soupe de courgettes et pommes granny ! Pour un pichet d'un litre et demi* 3 gros oignons blancs nouveaux* 2 pommes granny* 4 courgettes* 1/2... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 20:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
26 juillet 2009

Soupes de maïs

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; ... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 19:16 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,