25 juillet 2009

Parfois les mots sont inutiles !

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24 juillet 2009

Confiture épicée d'agrumes

Avant de partir en vacances avec ses enfants, ma copine Alexandra a vidé son frigo et m'a fait profiter de ses restes en me disant : "Tu ne crois tout de même pas que M**** va s'éplucher un concombre pendant mon absence ?" No comment... Me voilà donc repartie avec sous le bras : un concombre bio, du fromage rapé, 1/2 sachet de salade, des oeufs et surtout une belle douzaine d'oranges à jus... Aussitôt transformées en confiture ! (et oui, en ce moment, chez nous, tous les fruits finissent en confitures et gelées de toutes... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Salade de lentilles à la betterave

Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses car les plus riches en protéines, en fibres et en minéraux. Elles contiennent également très peu de lipides mais sont de parfaits "sucres lents" de par leur index glycémique peu élevé. Associées à un légume tel que la betterave, elles font une super salade d'été pour voir la vie en technicolor ! Pour 2 personnes* 100 grammes de lentilles corail* 1 betterave cuite* 1 cc d'huile d'olive de noisette* 2 cc de vinaigre de cidre* sel & poivre Faire cuire les... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

Les Herbes de Gouttières

Salut! On le sait tous au fond de nous, les aliments frais, c'est plus mieux. Si si. Vivant au cœur de Paris, sans balcon ou terrasse magique mais avec une fenêtre plein sud, on tente d'exploiter le peu d'espace que l'on a... C'est donc avec succès que nous avons réussi à faire  pousser des tomates l'année dernière, expérience intéressante au demeurant mais non renouvelée. Cette année, sans aller jusqu'à créer un potager dans la gouttière de l'immeuble, nous nous sommes constitué une base d'herbes aromatiques à cueillir selon... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

La salade qui n'était pas niçoise

Je ne sais pas d'où vient cette appellation de "salade niçoise" mais ce que je sais, c'est que si jamais l'idée vous venait d'appeler votre salade de riz au thon "salade niçoise" devant un(e) vrai(e) niçois(e), il/elle ne le vous pardonnerait pas ! Parlons donc tout simplement de salade de riz au thon.Maman fait régulièrement sa salade de riz dès que le soleil commence à réchauffer l'été et c'est tout naturellement que je reprends le flambeau... en y apportant ma petite touche personnelle : je privilégie le riz... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Concombres en tartare

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20 juillet 2009

Confiture de poires

A quoi ça tient au fond, une recette ? A de belles poires achetées sur le marché ? A des bocaux retrouvés au fond d'un placard ? Ou bien encore à une envie de confitures maison ?  A tout cela sûrement ! Une salade de fraises juste tiédies, une belle tranche de pain grillé et une bonne confiture : un goûter de roi ! Pour deux grands pots * 1kg de poires Conférence, pelées et évidées* une dizaine d'amandes fraîches* 1 petite noix de gingembre* 600 gr de sucre* 2 gr d'agar-agar* 2 citrons verts Zester l'un des deux citrons et... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Pain perdu au fromage blanc & aux pommes

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18 juillet 2009

La fille qui aimait la Grande Epicerie

La Grande Epicerie du BON MARCHE et moi, c'est une longue histoire d'amour ! Certains vous diront "Heureusement, elle n'y va pas souvent..." Ce sont des mauvaises langues ! Quand je vais à la Grande Epicerie, je suis sûre de dénicher un produit rigolo, innovant et surtout... surtout... INDISPENSABLE ! Oui, bon, je vous l'accorde, des produits indispensables dont je ne me sers que rarement, il y en a plein ma cuisine... Mais au diable les regrets ! Ces p'tits produits, je les adore ! Voici donc les tout derniers... En... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Des amis, du bon vin & un poulet

Quatre amis réunis autour de la table... Une belle bouteille de rosé Médaille d'or au Concours Agricole... Un poulet mariné aux oignons et citrons... Une partie de Carrom qui se met en place... Et une autre de Go... Et moi qui rédige cet  article en sirotant un Genmaicha... La vie est belle ! Poulet mariné aux oignons et citronsPour 6 personnes* 1 poulet en morceaux* 5 beaux oignons* un morceau de gingembre de 3 cm* 5 gousses d'ail* 3 citrons verts* 2 cs de moutarde* 1 bouillon-cube Mettre le poulet en morceaux dans... [Lire la suite]
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