21 septembre 2009

Cocotte de porc aux navets

Une fois encore, le week end dernier, mes parents sont rentrés de la campagne les paniers chargés de victuailles ! Certaines cuisinées sur place (Mister C. m'a dit qu'il était délicieux ton sauté de veau Maman !), d'autres à cuisiner chez moi. C'est ainsi que j'ai hérité d'un cageot entier de pommes du jardin, d'un rôti de porc, de deux belles bottes de navets, d'un gros sac de quetsches et deux pots de confiture de prunes rouges. Rôti + navets = super plat mijoté en cocotte ! Pour 6 personnes* 1 beau rôti de porc (environ 1.200... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Riz complet aux poivrons

Cette recette - ou plutôt cette façon d'accommoder les restes - est née un jour où je préparais des papillotes de daurade et me demandais avec quoi les servir... Or dans le frigo, il nous restait un tupperware de riz complet cuit l'avant-veille. Avec quelques poivrons dans le bac à légumes et des tomates séchées rapportées de notre périple dans le sud, cela ferait  un parfait accompagnement. Pour 4 personnes* un reste de riz complet cuit* 2 poivrons rouges et 2 verts* 1 oignon rouge haché* 1 cube végétarien* 6 tomates séchées* 2... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Filets de poulet rôtis aux petits légumes

Dans le frigo : des filets de poulet (n'est-ce pas Carole ?), une multitude de poivrons, quelques courgettes. Sur l'étagère : pléthore d'épices en tout genre. Sur le frigo : quelques jolies pommes de terre. Je crois que j'ai tout ce qu'il me faut pour mitonner à ma sauce une recette de Jamie. Je choisis un livre au hasard... Je feuillette... Je me régale des photos... Tiens, et si j'optais pour les "filets de poulet rôtis aux pommes de terre citronnées Bombay" ? Pour 4 personnes * 2 petites courgettes* 2 poivrons... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Histoire (presque) sans paroles

Dîner familial : boeuf à la ficelle/gratin dauphinois, Paris 31 Août 2009
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26 juillet 2009

Soupes de maïs

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22 juillet 2009

La salade qui n'était pas niçoise

Je ne sais pas d'où vient cette appellation de "salade niçoise" mais ce que je sais, c'est que si jamais l'idée vous venait d'appeler votre salade de riz au thon "salade niçoise" devant un(e) vrai(e) niçois(e), il/elle ne le vous pardonnerait pas ! Parlons donc tout simplement de salade de riz au thon.Maman fait régulièrement sa salade de riz dès que le soleil commence à réchauffer l'été et c'est tout naturellement que je reprends le flambeau... en y apportant ma petite touche personnelle : je privilégie le riz... [Lire la suite]
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