fromages

Parfois il y a du bon à se laisser aller aux petits plaisirs d’enfants, comme se faire une saucisse/purée ou une soupe au fromage. J’aurais eu du jambon, j’aurais bien fait des coquillettes au jambon, mais je n’avais pas de coquillettes. Par contre, quelques courgettes hantaient le bac à légumes de notre frigo magique. Me voilà gaiement lancé dans une soupe au fromage, toujours inspiré des recettes qu’Anne-Catherine Bley a regroupé dans son excellent Bar à Soupe Pour quelques bols de soupe* 1 kg de courgettes* 3 beaux oignons... [Lire la suite]

De passage à Paris pour quatre jours en célibataire, avant de repartir dans le sud, je n'ai fait que très peu de courses : fruits / légumes / yaourts / poissons... Après une semaine en bord de mer, j'avais envie de continuer ma cure de fraîcheur... Voilà donc une salade croquante et légère pour accompagner un joli filet de poisson... Pour 1 personne :* 1/2 poivron rouge* 1/3 de concombre* 2 tomates fraîches* 3 tomates séchées* quelques dés de féta basilic/citron* 1 cc d'huile d'olive* 2 cc de vinaigre de framboise Laver et... [Lire la suite]