22 octobre 2009

Tajine de rougets aux fèves

Repérée dans un magazine cet été, cette recette méridionale m'avait franchement donné faim ! Comme il m'arrive bien  souvent, je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires dans le frigo alors... j'ai improvisé ! Pas de rascasses sous la main, je prends des rougets /  pas de citron confit non plus, mais du  citron vert ! Au final, j"étais ravie du résultat... Tiens j'en referai bien un de ces jours !   Pour 4/6 personnes* 600 gr de filets de rougets* 500 gr de fèves épluchées* 1 cs de pâte de tomates... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 22:45 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

01 septembre 2009

Soupe de lentilles toute simple

Pendant que B. se baladait du côté de Londres, j’ai interrompu nos vacances pour participer à un salon aux Etats-Unis. C’est sympa car on y retrouve du monde que l’on n’a pas vu depuis longtemps, mais diététiquement parlant la cuisine américaine à manger sur le pouce est un pur cauchemar. Le légume est tabou, le lipide est roi, et même l’adepte de la junk-food que je suis sature rapidement. Donc, de retour à proximité du frigo magique, que l’on a copieusement rempli depuis notre retour, il était temps de se faire quelques jours à bas... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 19:08 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
24 juillet 2009

Salade de lentilles à la betterave

Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses car les plus riches en protéines, en fibres et en minéraux. Elles contiennent également très peu de lipides mais sont de parfaits "sucres lents" de par leur index glycémique peu élevé. Associées à un légume tel que la betterave, elles font une super salade d'été pour voir la vie en technicolor ! Pour 2 personnes* 100 grammes de lentilles corail* 1 betterave cuite* 1 cc d'huile d'olive de noisette* 2 cc de vinaigre de cidre* sel & poivre Faire cuire les... [Lire la suite]
Posté par lefrigomagique à 07:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,