Le Frigo Magique

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17 juillet 2009

Pilons de poulet à la sauce aigre-douce

Un samedi matin, Maman m'appelle de Normandie et me dit "j'ai acheté 6 cuisses de poulet à la ferme de la Houssaye, on partage ?" Bien sûr ! Il faut dire que les produits de ce fermier-boucher sont excellents et je ne suis jamais contre quelques morceaux...

Posté par lefrigomagique à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, sucrésalé, en cocotte

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16 juillet 2009

Quand le chat n'est pas là, les souris dansent

Salut! Je profite d'avoir un week-end à rallonge pour glisser subrepticement un post par ici. Je cherche toujours comment différencier de façon cohérente la prose de B. et la mienne, et j'espère qu'un simple changement de fonte fera l'affaire. A toi le...

Posté par lefrigomagique à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poissons

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16 juillet 2009

La salade de tomates bête comme chou !

Vous allez me dire... "Franchement, elle nous prend pour des idiots ou quoi ? Comme si on ne savait pas faire une salade de tomates !" Bien sûr que non, loin de moi cette idée ! C'est sûr, la salade de tomates c'est un des plats les plus faciles à réaliser....

Posté par lefrigomagique à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, salades

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15 juillet 2009

Salade de pêches

La parade pour manger des pêches de supermarché, très goûteuses mais un peu dures ? Les transformer en soupe de pêches ! Accompagnée d'une boule de sorbet ou bien d'une tuile aux amandes, voilà un dessert d'été quasi parfait... Pour 4 personnes * 6 belles...

Posté par lefrigomagique à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, salades

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14 juillet 2009

Deux jours chez ma mère *

* ou comment plagier honteusement le titre d'un roman Il y a quelques années, mes parents ont acheté une "maison de maître" en pleine campagne normande. Je sais bien, "maison de maître", ça fait tout de suite un peu prétentieux, mais paraît-il que c'est...

Posté par lefrigomagique à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, légumes, poissons, desserts, lapin

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12 juillet 2009

Taboulé de brocolis

Les légumes crus, quels délices ! J'avais lu je ne sais plus trop où (je lis trop de revues culinaires...) une recette de semoule de chou-fleur qui m'avait paru tentante. Mais point de chou-fleur à la maison ces temps-ci : je l'assimile bien trop à un...

Posté par lefrigomagique à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tout cru

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11 juillet 2009

Soupe de courgettes à l'estragon

En tant que lecteur / nouvelle lectrice assidu(e) de ce blog, vous allez vite remarquer que la soupe est l'un des mes dadas. Habitude familiale sans aucun doute : on en mangeait presque tous les soirs à la maison (et oui, la soupe c'est le meilleur moyen...

Posté par lefrigomagique à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, légumes, herbes aromatiques

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9 juillet 2009

Chutney de pastèque

Lors des dîners à la maison, j'aime pouvoir servir plusieurs sauces et accompagnements avec mes plats : vinaigrettes parfumées, moutardes qui sortent de l'ordinaire, bonne mayonnaise, ketchup épicé, etc. Bien sûr, tout n'est pas "home made" mais j'aime...

Posté par lefrigomagique à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, sauces et accompagnements

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8 juillet 2009

Poulet aux endives

Cette recette est née d'une concordance de facteurs : il y avait de belles endives au marché ce dimanche-là, notre boucher préféré proposait de jolies cuisses de poulet fermier et il restait un fond de bouteille de Montbazillac dans le frigo. Il ne m'en...

Posté par lefrigomagique à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, alcool, en cocotte

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7 juillet 2009

Confiture mi-cuite aux pomelos

J'ai fait cette confiture l'été dernier. Habituellement, le roi de la confiture c'est plutôt mon père, qui fait des confitures qui ressemblent d'ailleurs plutôt à des compotes (très peu sucrées & peu cuites, leurs délais de conservation sont plus courts)...

Posté par lefrigomagique à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, fruits, petits déjeuners

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