04 septembre 2009

Histoire (presque) sans paroles

Dîner familial : boeuf à la ficelle/gratin dauphinois, Paris 31 Août 2009
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03 septembre 2009

Etude Nutrinet Santé

J'ai envie de vous parler d'une étude  menée actuellement par l’Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), dépendant entre autre, de l' Université Paris 13. Son financement est assuré par le Ministère de la Santé et des Sports, l’INPES, l’InVS, l’Université Paris13, l’INSERM, l’INRA, le Cnam et la Fondation pour la Recherche Médicale. L'objectif de cette étude est d'évaluer sur une population test française les relations existantes entre la nutrition et la santé. Pour ce faire, il sera étudié :* les comportements... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

Soupe de lentilles toute simple

Pendant que B. se baladait du côté de Londres, j’ai interrompu nos vacances pour participer à un salon aux Etats-Unis. C’est sympa car on y retrouve du monde que l’on n’a pas vu depuis longtemps, mais diététiquement parlant la cuisine américaine à manger sur le pouce est un pur cauchemar. Le légume est tabou, le lipide est roi, et même l’adepte de la junk-food que je suis sature rapidement. Donc, de retour à proximité du frigo magique, que l’on a copieusement rempli depuis notre retour, il était temps de se faire quelques jours à bas... [Lire la suite]
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31 août 2009

Soupe glacée carottes / gingembre

A peine rentrée de vacances, voilà que ma folie des soupes me reprend ! Mais parce que c'est encore l'été, cette version de soupe de carottes se déguste glacée. Avec de la citronnelle et du gingembre pour lui donner un p'tit goût d'ailleurs ! Pour 1 litre de soupe* 6 carottes* 2 bâtons de citronnelle* 2 oignons* 2 échalotes* quelques lamelles de gingembre mariné japonais* 1 cs d'huile d'olive* une rasade de sauce soja Eplucher et émincer les oignons et les échalotes. Les mettre à rissoler dans 1 cs d'huile d'olive jusqu'à ce... [Lire la suite]
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30 août 2009

Un filet tout mignon

Google est mon ami !J’ai tapé « filet mignon poivron » dans le fameux moteur de recherche, puisque nous avions dans notre frigo magique un filet mignon et… une pelleté de poivrons, étonnement. Environ 484000 résultats en 0,33 secondes : voilà le fruit de ma recherche. Mais je n’aurais pas épluché le web longtemps avant de tomber sur une recette proposée par Geraldine_815 sur marmiton.org. Et sincèrement, sa recette nous a mis l’eau à la bouche en un clin d’œil : il ne nous en a pas fallu plus pour nous lancer dans les opérations.... [Lire la suite]
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29 août 2009

Gaspacho de pêches

Depuis trois ans, j'entends parler de la maison familiale de mon amoureux, "une jolie bâtisse dans un p'tit village de Dordogne". Cet été, notre périple vacancier m'a enfin permis d'y séjourner... très brièvement ! La famille n'était malheureusement pas réunie (les deux soeurs de mon homme résident sur le continent américain), mais notre hôte, M**** a mis les petits plats dans les grands en vue de notre arrivée : crumble de fruits rouges, tian, magrets et ce délicieux gaspacho de pêches dont je lui ai chipé la recette... ... [Lire la suite]
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27 août 2009

Bar farci au pesto rigolo

Voilà une recette pour Bill et l'Homme qui nous demandaient l'autre jour, que faire avec le pesto de ciboulette... C. a rapporté ce bar congelé entier (!) dans son panier hier. C'est qu'il se souvenait m'avoir entendu dire que j'aime bien le poisson qui ressemble à du poisson... et oui ! les filets de chez Picard c'est drôlement pratique mais un "vrai" poisson c'est quand même meilleur ! Un poisson avec la tête, la queue et des écailles ! Pour 2 personnes* 1 bar entier d'environ 500 gr vidé et nettoyé* 2 cs de pesto de... [Lire la suite]
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26 août 2009

Retour de vacances...

Filet de dorade aux cébettes @ La Brise Quai Vayssière 13620 Carry-le-Rouet / Darnes de saumon grillés, Dîner sur la terrasse d'O*** et L**** 13127 Vitrolles / Tarte d'aubergines et salade aux graines @ Le Café des Mots 48 rue du Puit Neuf 13100 Aix en Provence / Poissons et oignons frits, Pub londonnien / Terryaki salmon soba, Wagamama @ Harvey Nichols Londres / Tea time @ Foodhall Londres / Smocked salmon salad @ Fortnum & Mason Londres / Okonomiyaki @ Abeno Too 17-18 Great Newport Street Londres / Pukkola muesli @... [Lire la suite]
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15 août 2009

Müesli au miel à la rose

Dernière journée en célibataire à Paris... Après un grand ménage de fin d'été à la boutique, je m'accorde une après midi farniente à la maison... Au programme : Cinq petits cochons d'Agatha Christie, un verre de sirop ZEN (Thé vert, orange et ananas) à portée de main et pour le goûter, un petit bol de müesli sucré au miel à la rose de Provins. Ce merveilleux pot de miel m'a été offert par Valérie il y a plusieurs mois déjà et au vu de ma faible consommation de sucre, il est encore à moitié plein... Bien qu'un peu onéreux (j'ai pu... [Lire la suite]
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14 août 2009

Goûter ou Dîner ?

Des crêpes toutes fraîches, tout juste rapportées de Bretagne par mes parents  + Un pot de confiture de poires + Une théière de thé rouge = Un dîner régressif et délicieux !
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